Vor längeren Zugfahrten gehört für mich nicht nur das Packen des Koffers zur Vorbereitung, sondern auch die Frage: Was nehme ich unterwegs zum Essen mit?

Update 2026 die später ergänzten Ergänzungen habe ich in Fett markiert.

Gerade auf langen Reisen habe ich schon oft erlebt, dass Bahnhöfe frühmorgens noch geschlossen waren, Anschlüsse zu knapp wurden oder das Bordrestaurant ausgerechnet dann nicht verfügbar war.

Davon abgesehen sind die Preise an den Bahnhöfen immer etwas teurer als im Lebensmittelhandel und sehr oft ist das Angebot überschaubar und ungesund.

Als Zugbegleiterin im Fernverkehr weiß ich zu gut was alles dazu führen kann, dass das Bordbistro nichts mehr verkaufen kann oder darf.

Deshalb stelle ich mir meinen Reiseproviant immer selbst zusammen. Mit der Zeit habe ich dabei gelernt, welche Snacks im Zug wirklich praktisch sind – und welche eher für klebrige Finger oder schlechte Laune sorgen.

Als aus sieben Stunden plötzlich vierzehn wurden

Grundsätzlich nehme ich immer etwas mehr mit, als ich eigentlich brauche. Das ist jedoch Absicht. Gerade auf der Strecke zwischen Basel und Hamburg habe ich im März 2014 einen absoluten Extremfall erlebt.

Damals tobte in ganz Deutschland ein schweres Sturmtief. Bei Sturmwarnung dürfen selbst die schnellen Züge nur 80 km/h fahren, damit sie bei Hindernissen wie umgestürzten Bäumen rechtzeitig anhalten können.

Genau das passierte auf dieser Fahrt sogar mehrfach. Statt der üblichen sieben Stunden waren wir am Ende ganze vierzehn Stunden unterwegs. In diesem Moment war ich wirklich froh, dass ich noch zusätzlichen Proviant im Koffer hatte.

Besonders Getränke werden in so einem Extremfall schnell knapp. Seit dem habe ich im Koffer immer eine große Flasche Mineralwasser!

Natürlich rechne ich nicht damit, dass dieses Mal wieder eine solche Odyssee wird. Dennoch packe ich grundsätzlich mehr ein als ich in dieser Zeit essen würde.

Das sieht sehr viel aus! Dieses Bild habe ich damals 2019 gemacht als ich diesen Beitrag geschrieben habe. Inzwischen (2026) habe ich noch viel mehr Erfahrungen als Fahrgast gemacht und bin seit meinem „Quereinstieg bei der Deutschen Bahn“ als Zugbegleiterin tätig.

Auch heute noch packe ich ganz ähnlich!

Die große Mineralwasserflasche kommt in den Koffer, oft wird sie nur „im Notfall“ herausgeholt. Aber ich war schon oft froh darum. Auch in meinem Dienstkoffer als Zugbegleiterin im Fernverkehr befindet sich stets eine Wasser-Reserve.

Grundsätzlich benutze ich keine Dosen oder Tetrapaks, nur wiederverschließbare Flaschen!

Obst ist immer dabei!

Naturgemäß ist Banane am praktischsten, verzeiht aber gar nicht, wenn sie mal in der Tasche oder Koffer vergessen wird. Mir hat eine vergammelte Banane eine Tasche derart versaut, selbst nach mehrfachen Waschen in der Maschine war der Gestank nicht wegzukriegen.

Im Dienst als Zugbegleiterin im Fernverkehr habe ich in meinem Dienstgepäck mindestens ein Obst oder Gemüse dabei. Meistens Apfel, Birne, Kohlrabi oder Paprika. Ich wechsle da gerne mal ab.

Etwas Süßes

Auf längeren Fahrten brauche ich immer etwas „Süßes“. Möglichst ohne Schokolade, denn diese kann schmelzen und schmieren.

Auch alt Zugbegleiterin habe ich fast immer irgendwas Süßes im Gepäck, dieses Benötige ich manchmal als „Nervenfutter“ wenn es Stressig wird. Lieber trage ich einen süßen Snack mehrere Schichten hin und her als mir unterwegs etwas überteuert zu kaufen.

Auf diesem neuen Bild oben siehst Du eine Tüte Haribo, die geht selbstverständlich nicht jeden Tag mit, nur für private Reisen mit meinem Freund zusammen, ansonsten ist oft diese kleine Rolle Gummi-Drops meine Notreserve. Diese Süßigkeiten haben den Vorteil das sie ungekühlt lange halten und auch mal etwas zu sehr drücken verzeihen.

Etwas Neutrales

„Was Neutrales“ die Milchbrötchen sind nicht so ganz ideal, verzeihen gut verpackt aber auch mal 2 Tage im Koffer. Sie sind leicht süß und fluffig dazu braucht man keinerlei Aufschnitt.

Die Kräcker rechts nehme ich nur 3-4 Scheiben mit, sie sind ganz trocken und geschmacklich neutral. Diese hole ich vor, wenn mir Sodbrennen oder Übelkeit droht. Das kommt vor, wenn der Zug oder Bus stark rüttelt oder vibriert.

Außerdem sind sie gut, wenn man Lust auf etwas Knuspriges hat. Was die Brötchen absolut nicht sind.

Ich habe eine KI bemüht mein altes Bild von 2019 zu verbessern, das ist ein klein wenig eskaliert. Selbstverständlich nehme ich unterwegs niemals Butter mit!

Manchmal muss es unterwegs etwas Salziges sein

„Etwas Salziges“ auf jeder längeren Fahrt brauche ich irgendwas Herzhaftes, denn von ständig süß kann es einem auch übel werden.

Wenn überhaupt dann nehme ich kleine Salamis mit, weil diese ohne Kühlung haltbar sind. Auch im Dienstkoffer habe ich manchmal welche, aber eher nicht bei warmem Wetter. Auf meinem Titelbild erkennst Du das ich sie gerne in kleinen Plastikdosen transportiere. Diese haben den Vorteil das ich eine entnehmen kann und dann sofort wieder luftdicht verschließe. Damit es nicht unnötig riecht. Das ist auch ein Grund ,warum ich nur im Winter Käse mitnehme.

Ich liebe Käse, aber je nachdem wie warm es ist, entwickelt ein paar Stunden altes Pausenbrot unangenehmen Duft. Deshalb wähle ich mein Reiseproviant für eine lange Zugfahrt möglichst geruchsneutral.

Mein ICE Kaffeebecher

Wenn ich mit dem ICE privat unterwegs bin, war mein ICE Kaffeebecher immer dabei. Mit diesem Mehrwegbecher spart man im Bordrestaurant bzw. Bordbistro den Pappbecher und bekommt dem Kaffee günstiger.

Es passt ein klein wenig mehr Kaffee rein und der Becher isoliert besser, man verbrennt sich folglich nicht fast die Finger und der Kaffee ist länger heiß. Leider habe ich ihn nicht mehr, ich habe ihn irgendwo verloren.

Wie Ihr seht, habe ich keine klassische Stulle Brot dabei, denn diese hat sich für mich nicht wirklich als sinnvoll erwiesen.

Erfahrung als Zugbegleiterin

Zu meinen dienstlichen Reisen habe ich immer Proviant mit, denn es ist nicht immer gegeben das wir in einem Bahnhof Pause machen, wo man etwas kaufen kann. Oder manchmal fehlt einfach die Zeit. Auch kann täglich irgendwo etwas kaufen ziemlich ins Geld gehen.

In der Regel habe ich mehr mit als ich tatsächlich an dem Arbeitstag esse. Aber eine Reserve für Verspätungen und Unregelmäßigkeiten hat sich schon oft als sinnvoll erwiesen.

Klar trage ich auch immer wieder Proviant wieder mit nach Hause, deshalb sollten es stets nicht leicht verderbliche Dinge sein.

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